圣诞节传统大餐奶香土豆泥的做法
导语 圣诞节快到了，快来学几道美味的菜式在浪漫的节日里跟心爱的另一半分享吧。
（奶香土豆泥）
所需材料：
土豆250克，鸡蛋1个，面粉50克，细葱末15克，植物油100克，盐、胡椒面各适量，黄油少许。
做法：
1.将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋、盐、胡椒面、面粉25克，并混合均匀。
2.将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。
3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条纹，在边上再交替的安几个短纹，呈树叶状。
4.将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。然后码放在一个煎盘里入炉烤几分钟，土豆饼鼓起，铲入盘中，即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。
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