佛山九江全酒宴推荐

　　最近，九江双蒸博物馆经过大胆创新与反复尝试，终于推出令人翘首以待的本土宴席——全酒宴。

　　经过九江人长久的实践，不论河鲜肉类，还是瓜田果青蔬，沾染一点酒香之后，香气和质感都能飞跃一个档次。

　　在独特的地理位置和温润气候的摇篮下，九江发展成丰饶的鱼米之乡，也孕育出了特有的粤菜——全酒宴。价格分为450元和500元。

　　预订电话：0757-86567459

　　糯米酒炖鱼头

　　鱼头被紧紧包裹在酒汤中，肉质愈加嫩滑爽口。

　　入口稍甜，吃着吃着就能咂摸出味道来了，甚至上了酒瘾，一块一块不停嘴，直至微醺。

　　枸杞醉明月

　　鸡蛋醇香而稍有酒意，鲜香而稍带咸味。细软的蛋黄融化在嘴里迟迟不散，缕缕酒香弥漫在口腔久久不褪。

　　火焰醉虾

　　鲜虾与酒的搭配，可谓天作之合。

　　用鲜活的虾放入锅内，倒入酒，点燃火苗，火焰熊熊，约10~15分钟后，待虾体变红，肉质饱满成熟，就可捞起，捞起开吃。肉质结实，脆香鲜甜。

　　滴珠乳鸽

　　酒味不会抢去乳鸽的香味, 反而直接突出了乳鸽的细嫩，配搭起来味道相当平均。

　　梅酒烩芋头尖椒

　　最外层是焦脆的面粉皮，香酥可口;最里层是香软芋头，口感绵密。两相结合，口感丰富而有层次。本是素淡的菜品，蘸上酸甜的青梅酒，清香充溢充溢口腔。

　　酒酿排骨

　　肉和酒，往往是登对的两夫妻。精选上等肉排，调酒加酿，焕发排骨嚼劲，入味香厚，肉质结实。

　　酒香鱼蓉羮

　　酒香芥兰

　　【交通指南】

　　地址：南海区九江镇沙口工业区 九江双蒸博物馆2楼

　　电话：0757-86567459 13928206500 梅小姐

　　公交：南海公交 江02路 九江酒厂站下

　　自驾车：一环高速公路—一环南延线—顺德西互通—广州绕城高速公路——沈海高速广州支线—龙山互通—转入G325行驶到终点

　　【温馨提醒】

　　由于全酒宴制作工艺复杂需时，因而需要4桌起订。