里水金溪市场美食攻略

　　古龙说过，一个人如果走投无路，想寻短见，就放他去菜市场。热闹的市井之地，鱼腥味、菜叶味、鲜肉味，与叫卖声、剁肉声、讨价还价的声音融成了一个杂乱但温柔的安稳世界，足以唤起您对生活的热爱。在金溪市场，小吃铺们见缝插针，做的是街坊生意，卖的是里水味道，15元就能让您吃到撑!

　　祥隆面家：竹杆打面，市场内深藏功与名

　　菜市场是个江湖，一不小心，就能遇上高手，深藏功与名，淡定看云客。40来方的祥隆面家已经开了四年多，老板葛哥十多年前走西关，学会用竹杆打得一手好面，4年前和老婆在这里安定下来，你打面来我包云吞，一直到现在。虽然店里只有云吞、猪手、牛腩三件宝，但6、7张桌子在早午晚市从不落空，总是一拨客人走了，又一拨客人来帮衬。

　　竹杆打面，3个小时打出10斤力道，云吞粒粒肉，猪手软糯，牛腩酥软，面够劲道，一碗人间美味只要几元。

　　价格范围：5-6元/碗

　　营业时间：6:00-19:00

　　具体位置：金溪市场内(临街铺)

　　粥为先：专注熬粥第7年

　　问起经常流连金溪市场的街坊，或许都不知道“粥为先”是哪一家。但如果说金溪市场的粥哪儿好，大家都会说：“广电网络和顺营业厅正对着的那家。”店开了7年多，只做早餐生意，供应的也跟其他早餐店无异，不外乎新鲜生滚粥，拉肠，炒粉，点心，3-4元/份。老板孔哥专注煮粥第7年，秘诀就是味道细碎一招鲜，粥绵绸，材料鲜，随意搭配，又是另一番滋味。“我们的粥说不上是人间美味，那么多人帮衬，都是街坊比面。”每天不到10:00，粥就卖光了，想去吃的话就别太迟了哦。

　　价格范围：3-4元/份

　　营业时间：5:00-10:00

　　具体位置：金溪市场内(广电网络和顺营业厅对面)

　　欣欣甜品店：有人专门从桂城来这里，寻找转角的甜

　　每日11:30过后，欣欣甜品店就会拉开闸门，在市场里扫荡完的大妈、在墟日里闲逛的年轻人，通通闻风而动，三五成群来喝杯夏枯草，吃碗豆腐花。海带绿豆沙，细嫩豆腐花，香浓芝麻糊，粒粒饱满的红豆汤，冰镇夏枯草，多料八宝粥，每样2、3元的家常甜品，欣欣却足足卖了10年，甚至吸引了远在桂城的吃货，专门来金溪市场寻找这转角的甜。

　　店内所有甜品都是老板娘张姨一个人一手包办，她常常起个大早，开足几个火炉，这边煮红豆，那边熬夏枯草：“年纪大了，其实也不想再做甜品了，但是老街坊吃惯了，我也不能说不做就不做。”

　　香辣鱼蛋、豉油皇鸡脚、茶叶蛋也是年轻人的最爱，这里面都有张氏独门秘方：“能做足10年，肯定是有秘方，但我不能告诉你。”面对里水君的百般套话，张姨调皮说道。

　　价格范围：1.5-6元/份

　　营业时间：11:30-22:00

　　具体位置：金溪市场内(祥隆面家附近的转角铺位)

　　金溪市场墟日：糖人画呀画，一个布袋走天涯

　　只要有3、6、9的日期都是金溪市场的墟日，卖大树菠萝的三轮，煎摊饼的老人，各种卖吃的摊子就都摆出来，最吸引小孩的，是画糖人的摊。舀起一勺由麦芽糖熬制的糖浆，在光洁的石板上飞快地来回浇铸形状，戏曲人物、吉祥花果、飞禽走兽都可以成为主角，再用小铲子麻利地铲起糖人，黏上竹签，全个过程一气呵成。来自孔村的植叔便是这样一个的手艺人，别看他已经67岁高龄了，每逢墟日，植叔就会带着布袋，骑着自行车穿街过巷摆摊，大沥、黄岐、松岗都是他的“地盘”。

　　画了10多年的糖人，植叔已经从眼明手快渐渐变得有点哆嗦，画出来的糖人也不如以前精致了，但是路过的小孩仍旧望着个个半透明的糖人，依然心醉神迷。这种看了满心欢喜，咬一口脆脆甜甜的麦芽糖人，是否也勾起了您的童年回忆呢?

　　价格范围：2元/串

　　营业时间：每逢墟日

　　具体位置：金溪市场内