2014年佛山首届台湾美食节

　　台湾美食节美食推荐：

　　蚵仔煎　　

　　(闽南话为ǒu ājīan，普通话译作“海蛎煎”)，是闽南、台湾等地的经典小吃。以加水后的番薯粉浆里搅拌入蚵仔、蛋、葱或蒜等食材所煎成的饼状物。

　　爱玉冰　　

　　提起台湾人最爱吃的冰品，爱玉冰绝对能排到前头。爱玉样貌明亮通透，口感软硬适中，加入柠檬水和刨冰，便是一道夏日佳饮。

　　棺材板　　

　　据说“棺材板”是在三四十年前，由台湾有一位姓许的师傅独创。或许由于制作特别、口味特殊，加上名称的“怪”与“邪”，最后这种点心成为台南至今盛行的独特小吃。

　　猪血米糕　　

　　这种糕点用猪血和糯米混制而成，串在竹签上，就像棒棒糖一样，还有人喜欢在上边撒上花生粉。篮球明星林书豪就曾经表示，猪血米糕是他最喜欢的小吃之一。

　　珍珠奶茶　　

　　若说珍珠奶茶，台湾便是发源地。真正的台式奶茶是煮茶加奶制作的，口感醇香，珍珠丸子点缀在里边，非常适口，还有例如丝袜奶茶、波霸奶茶和青蛙下蛋等。

　　鼎边挫　　

　　鼎边挫是一碗滑滑的米粉团。米粉糊被洒在一个大锅边缘。它会滑下来自己展开。干了之后，将其切成条状。当制作成鼎边挫时它会变成很细有嚼劲的面条。

　　大肠包小肠　　

　　在台湾的各个夜市，猪肉肠都具有很高的人气，但是，和大肠包小肠比起来还是有些不足为道。大肠包小肠和热狗有十分相似，不过要将包裹着猪肉肠的面包换成糯米。

　　花枝丸　　

　　花枝丸在偶像剧里听过不少，但是究竟是什么?其实，就是墨鱼丸。

　　盐酥鸡　

　　台湾足可以给自己的盐酥鸡办个展览会，在传统祭祀的时候常会制作一只巨大的盐酥鸡，不仅如此，鸡米花也是相当诱人的一种美味。

　　甜不辣　　

　　甜不辣指的的鱼糊被制成各种各样的形状和尺寸，长时间油炸后，在肉汤中煮熟。它是台湾人所深爱的一种弥漫着浓郁的香味而且百嚼不厌的美味。

　　肉圆　　

　　肉圆是台湾的大饺子。它是由面团、玉米淀粉和番薯粉所烹制而成，烹熟后呈现出透明的光泽。馅料可以选择猪肉、蔬菜和鸡蛋，如果再浇上肉汁就更加美味了。

　　五香大肉卷　　

　　五香肉卷一般是以赤肉条、荸萕、鱼浆、豆皮为原料，拌以五香调味，炸至酥脆，蘸上特调酱汁，外酥内嫩，风味十足。将肉卷切成一块一块的，颜色焦黄，浇上点酱汁，一盘香喷喷的五香肉卷便出炉了。

　　台湾蟹黄汤包　　

　　蟹黄汤包皮薄如纸，吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，吃之前请先研究如何优雅地吃蟹黄汤包。

　　台湾澎湖水晶生蚝　　

　　“散落于台湾海峡上的一串珍珠”是澎湖最美的名字，也因为地域环境造就海鲜美食之都的优越条件，尤其肥滋滋澎湖牡蛎吃到饱太诱人!一口接一口大咽肥美牡蛎肉下喉，简直人生一大享受!现在不用亲自去澎湖，在佛山也能吃到饱!

　　台湾深坑泡菜臭豆腐　　

　　台湾深坑老街上最常见的是豆腐摊，一串串大大的豆腐经过煎炸过后，再放到碳火上烤，然后根据喜好撒上香菜、花生粉或者夹上泡菜吃，别有一番风味。