采摘的新鲜西瓜如何保存

　　一般情况下，西瓜不切开可以在13℃下存放长达两周时间。西瓜保存的时候注意保持西瓜在田间的生长状态，就是把“瓜背”(原来向阳的一面)向上，“瓜肚”(原来接触地面的部分)朝下哦。

　　切开后西瓜只能短期储存，用保鲜膜包好后放冰箱保存，如果没有冰箱，用保鲜膜包好在装了点清水的果盘里面。

　　其实新买的西瓜放在冰箱里不要超过一天，切开后更加不要超过一个小时。因为冰箱里含有厌氧菌，随着时间的延长，厌氧菌的数量会越来越多，会附着在切开的西瓜瓤上，不仅会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分，甚至会产生腹泻等症状。而且西瓜属于含水量较多的水果，长时间冷藏会使水分大量蒸发，带走营养成分，也影响了口感。所以开了西瓜请尽快吃光哦。