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清中叶前,以洪、刘、蔡、李、莫五大名拳影响最大,但到清末,蔡李佛拳取代了五大名拳的地位,成为广东最大的流派,其中佛山鸿胜馆活跃在中国武坛长达百年,培育了一代又一代的武林英才,起到了重要的作用。张炎于咸丰元年(1851年)在佛山创办鸿胜馆,传下陈盛、雷灿、黄宽、张三炳、李恩、谭力、黄四、阮懈等人,其中陈盛在佛山继任馆主,鸿胜馆成员逾万,成为当时中国最大的武馆。雷灿先后在广州、香港设馆,其门徒谭三,与北派拳师顾汝章易徒而教,人称“南拳北腿”,名满羊城。后将设在小北的“鸿胜馆谭馆”改为“北胜馆”,“北胜”自始成为一大分流。